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豌豆黄（Pea yellow）是中国传统的面点之一，其起源可以追溯到南北朝时期，距今已有1400多年的历史。这种面点的制作原料是豌豆粉，因此得名“豌豆黄”。豌豆黄一般是以红枣、桂圆、花生、桔皮等食材为配料，制作工艺十分讲究，需要蒸制而成。现代豌豆黄则在传统口味的基础上，融合了更多的新元素，并采取了新的制作方法，成为了中国广受欢迎的小吃之一。

豌豆黄的面皮白净且薄，富有弹性，而馅料则是以豌豆、豆浆、红枣等天然食材为主，口感清香、软糯、甜而不腻。豌豆黄不仅口感独特，而且也拥有多样的营养成分。豌豆黄富含蛋白质、碳水化合物以及多种人体所需的矿物质和维生素，对人体有益，更成为了健康的温馨代表。

豌豆黄不仅仅是一种美食，它还承载着丰富的文化内涵和地域特色。在中国的很多地区，豌豆黄是人们节日和婚庆等的必备食品之一，有着特殊的象征意义。由于豌豆黄是绿色蛋糕的一种，广泛流传于江南地区，因此，豌豆黄也成为了江南地区文化的代表和象征。

在快节奏、高压力的生活中，豌豆黄的健康价值可以为人们保健养生，让人们在快节奏的生活中重拾健康！同时，随着时代的进步，豌豆黄的制作工艺和口味也在不断创新，豌豆黄这一中国传统美食也逐渐得到了国内外民众的喜爱。未来的可持续发展也将助力豌豆黄的市场崛起，让豌豆黄成为一个全球消费热点。