我们都知道多吃红色食物可以预防贫血。而肝脏和肉类就含有丰富的铁元素。其中猪肝含铁量排在肝脏和肉类的第一位，含铁量是猪肉的18倍。一般在6个月时，宝宝开始添加辅食。同时母乳中的铁已经满足不了这个阶段宝宝的发育要求，这就需要给宝宝额外补充铁元素了，所以婴儿的第1份辅食是高铁米粉，除开米粉，宝宝慢慢能吃越来越多种食物，比如在适应的果泥、菜泥以后就可以给宝宝添加含铁量高的肝泥了。

除了强大的补血功能，猪肝的蛋白质含量高，脂肪含量低，具有较强的解毒功能。其中维生素a能够保护眼睛、保持正常视力。维生素c能够提高人体免疫力。

猪肝虽然营养价值高，唯一的问题是原味做出来的猪肝腥味大，如果宝宝不挑食还好，想要给www.nfysw.com宝宝做得更美味一点，就要注意一些小技巧了。

(相关资料图)

怎么去掉猪肝的腥味呢？

方法1:水中滴两滴柠檬

方法2：水中加入几片姜片

注意事项：

因为筋膜不适合小宝宝，打成泥以后可以用手挑出，剩余的备用。辅食推荐

西红柿猪肝泥（6m+）

材料：猪肝

做法：

1.将猪肝洗净，清水中浸泡半小时，冲洗干净后剁成泥。

2.西红柿洗净切十字口，放入碗中加入开水没过西红柿。

3.5分钟后脱去西红柿外皮，将西红柿切成泥。

4.锅内加入少许水，水开后将西红柿和猪肝泥倒入，大火煮10分钟即可。

爆炒猪肝（12m+）

材料：

猪肝、洋葱、青椒、姜、蒜、葱适量。

做法：

1.猪肝洗净切薄片，放入开水后焯一下捞出。

2.洋葱、青椒切小块，姜切片，蒜切片，葱切段。

3.猪肝放入碗中，加入盐1勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制5分钟

4.锅内放入适量油，爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒，接着倒入洋葱、青椒，炒至洋葱变软，加入料酒半勺、盐适量翻炒均匀即可。